お品書き

真っ白になるまで磨きをかけました。臭みがなく、コリコリの食感でさっぱりとした味わいに。
専用のタレと合わせてお召し上がりください。栄養豊富で低カロリーなので女性にもおススメです。

粋な松阪牛１００％の最上級の生ユッケ。こだわり卵を絡めてお召し上がりください。

松阪牛の生ユッケにトリュフを絡める贅沢な一品。香り高いトリュフと新鮮な生ユッケの相性は抜群です。

その柔らかさと噛むほどに広がる旨みは松阪牛ならでは。赤身の魅力を存分に堪能できる部位を日替わりでご用意しています。

とろけるようになめらかな舌触りは新鮮だからこそ。ぷりぷりの食感とほのかな甘みをお楽しみください。

最上級の特選タンを贅沢な厚切りに仕上げました。中までしっかり火が通るよう入れた切り込みで、ジューシーかつ香ばしい味わいに。

タンの中でも上質な部分のみを惜しげもなく使用し、味付けしたネギを包み込みました。両面を焼いてもネギがこぼれにくく、美味しくお召し上がりいただけます。

数あるハラミの中でも松阪牛のそれは別格を誇ります。まるで赤身のようにしっかりした食感に、肉汁を十二分に含んだ柔らかさ。特製のタレでご賞味ください。

松阪牛の上質なハラミの中でもサシが美しく柔らかい部分だけをカット。ヘルシーかつジューシーなハラミを、特製のタレに一度落としてからお召し上がりください。

厳選したロースの中でも、良い部分のみを使用しております。赤身と脂身の絶妙なバランスをお楽しみください。

脂の甘みが最も味わえる焼肉の定番メニュー。しつこくない上品な旨みが口の中に広がります。

脂身が極めて少なく、きめ細かい上質な肉質が特徴。柔らかさと旨みを存分に楽しめるよう厚めにカットしました。

そのままでは歯ごたえが強すぎるツラミを、旨みを失わない限界まで薄切りに。短めに火を通してお召し上がりください。お酒のつまみとしても良い仕事をしてくれます。

松阪牛の旨みが凝縮した部分を贅沢に大判カット。両面をさっと炙って卵黄ダレと絡めてお召し上がりください。

松阪牛の希少部位を厳選し、薄くスライスしてご提供。濃厚な肉の旨みとともに、おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

赤身肉のしっかりした肉々しい旨味に加え、ほどよく霜降りの入った脂の甘みを感じ取れるとても贅沢な部位。甘さやコクに加え、独特のキレのある肉の香りを感じていただけます。

松阪牛１頭から約4～5kgしか取れない希少部位。モモ肉の中で一番霜降りが入る部位で、味わい深くとても柔らかいお肉です。

イチボ・カイノミ・トモ三角・三角バラ・マルシン・カメノコ等、全て松阪牛の希少部位からその日の厳選した三点をご提供します（五点盛も御座います）。

貴重な松阪牛１頭から約600ｇしか取れない幻の部位。味・食感・見た目、どれをとってもパーフェクト。箸で切れる柔らかさと口の中で広がる極上の旨みをお楽しみください。

その日その時最も優れたホルモンを三種、厳選してご提供いたします。

定番から変わり種まで、季節に応じたお野菜や果物のキムチやナムルをお召し上がりいただけます。

阪牛の肉で炊き込んだしぐれ煮です。

伍感が取り揃えた最もシンプルなコースです。

・キムチとナムル三種盛り合わせ

・チョレギサラダ

・松阪牛　生ユッケ

・上タン塩

・松阪牛　霜降り伍感カルビ＆ロース

・本日のおすすめ松阪牛希少部位一品

・ツラミ焼きしゃぶ

・伍感冷麺

・デザート

・【おみや】松阪牛の牛しぐれ煮

※写真はイメージです。

一番人気の定番！ 伍感が厳選した『焼き肉屋とは何か』をご堪能いただけるコースです。

・キムチとナムル四種盛り合わせ

・チョレギサラダ

・松阪牛トリュフユッケ

・新鮮レバーの炙り刺し

・特選厚タン塩

・本日のおすすめ松阪牛希少部位三種盛

・新鮮ホルモン三種盛

・伍感冷麺

・デザート

・【おみや】松阪牛のしぐれ煮

※写真はイメージです。

伍感の最上級を詰め込んだ、最高品質の和牛を取り揃えた至高のコースです。

・キムチとナムル六種盛り合わせ

・チョレギサラダ

・松阪牛トリュフユッケと牛刺しの盛り合わせ

・新鮮レバーの炙り刺し

・特選タン塩ネギ包み

・松阪牛焼きしゃぶ＆焼きすき

・松阪牛特上　伍感ハラミ

・松阪牛　シャトーブリアン

・伍感冷麺

・デザート

・【おみや】松阪牛のしぐれ煮

※写真はイメージです。